Kwercetyna

Kwercetyna właściwości:         

• przeciwzapalne

• przeciwnowotworowe

Działanie tego związku polega między innymi na pomocy w usuwaniu nieprawidłowych i uszkodzonych komórek organizmu, a także poprzez przejawianie właściwości antyproliferacyjnych. Sprawia to iż kwercetyna jest związkiem, który potencjalnie może wspomagać chemioterapię.

• przeciwmiażdżycowe

Badania dowodzą, iż u osób, u których dieta była bogata w duże ilości flawonoidów, występowało mniej chorób związanych z układem krążenia. Zauważono również korzystne zmiany związane z gospodarką lipidową, poprawę uelastycznienia naczyń, wzmocnienie naczyń krwionośnych oraz zmniejszenie ich łamliwości.

• przeciwwirusowe

Badania wskazują, iż kwercetyna wykazuje zdolności wiązania się z białkami płaszcza wirusa. Wirusy, których aktywność została zahamowana przez kwercetynę: wirusy opryszczki (HSV), wścieklizny, grypy oraz wirus polio. Badania potwierdziły również wpływ kwercetyny na hamowanie aktywności wirusa HIV-1.
 

• przeciwalergiczne 

Kwercetynę stosuje się również w stanach alergicznych, ponieważ hamuje ona wydzielanie histaminy i innych mediatorów prozapalnych. 
 

• regulację poziomu cholesterolu we krwi, zmniejszając poziom złego cholesterolu frakcji LDL.

Kwercetyna a otyłość

Badania przeprowadzone w kierunku walki z otyłością wykazują, że kwercetyna może kontrolować masę tkanki tłuszczowej. Może ona wpływać na komórki tkanki tłuszczowej poprzez hamowanie tworzenia komórek tłuszczowych, wzrost lipolizy oraz indukowanie apoptozy (naturalnej śmierci) komórek tłuszczowych.
 

Kwercetyna źródła:

• warzywa (brokuły, buraki, cebula biała, cebula czerwona, czosnek, gotowana brukselka, kalafior, kapusta czerwona, marchew, papryka, pomidory, sałata, szpinak, seler, szczaw, szparagi), 
• owoce (borówki, aronie, brzoskwinie, czarne porzeczki, figi, gruszki, jabłka, jagody, owoce bzu czarnego, śliwki żółte, wiśnie, winogrono białe, winogrono zielone),
• soki owocowe (sok jabłkowy, sok pomarańczowy, sok z cytryny, sok z limonki, sok z granatów),
• przyprawy (lubczyk, pietruszka, świeże oraz suszone oregano, estragon, kapary, liście kolendry, koper, liście laurowe)
• Kwercetyna występuje również w zielonej herbacie

Spożywanie kwercetyny z naturalnych źródeł pokarmowych jest bezpieczne i trudno o jej przedawkowanie. Stosowanie suplementów kwercetyny nie jest zalecane kobietom w ciąży. Powinny uważać również osoby z problemami z krzepliwością krwi, stosujące leki przeciwzakrzepowe.